Bên cạnh những thuận lợi trong việc đáp ứng nhu cầu tiêu dùng, đây cũng là thời điểm nguy cơ mất an toàn thực phẩm gia tăng, tiềm ẩn nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của mỗi gia đình và toàn xã hội.
Để bảo vệ sức khỏe Nhân dân, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết, mỗi cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và mỗi người tiêu dùng cần nâng cao ý thức, trách nhiệm trong việc chấp hành các quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm.
Đối với các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm
Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần nghiêm túc thực hiện tốt các nội dung sau:
Thứ nhất, chỉ sử dụng nguyên liệu thực phẩm có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, đảm bảo chất lượng, còn hạn sử dụng, không sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc hoặc đã hư hỏng.
Thứ hai, thực hiện nghiêm các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình chế biến, bảo quản; giữ gìn vệ sinh cơ sở, dụng cụ, trang thiết bị; đảm bảo người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh có đủ điều kiện về sức khỏe theo quy định.
Thứ ba, tuyệt đối không sử dụng phụ gia, chất cấm trong chế biến thực phẩm; không sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, thực phẩm không đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.
Thứ tư, thực hiện đúng các quy định về ghi nhãn hàng hóa, niêm yết giá, không vì lợi nhuận trước mắt mà xem nhẹ sức khỏe và quyền lợi của người tiêu dùng.
Đối với người tiêu dùng
Mỗi người dân cần chủ động nâng cao nhận thức và thực hiện tốt các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm trong dịp Tết:
Thứ nhất, lựa chọn mua thực phẩm tại các cơ sở uy tín, có địa chỉ rõ ràng; ưu tiên sử dụng các sản phẩm có nhãn mác đầy đủ, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Thứ hai, không mua, không sử dụng thực phẩm có dấu hiệu ôi thiu, mốc hỏng, biến màu, có mùi lạ hoặc không rõ hạn sử dụng.
Thứ ba, thực hiện tốt nguyên tắc ăn chín, uống sôi; bảo quản thực phẩm đúng cách, đặc biệt là các món ăn chế biến sẵn trong những ngày Tết để tránh nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm.
Thứ tư, khi phát hiện các hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, kịp thời phản ánh với chính quyền địa phương hoặc cơ quan chức năng để được kiểm tra, xử lý theo quy định.
An toàn thực phẩm là trách nhiệm của toàn xã hội, vì sức khỏe của mỗi gia đình và cộng đồng. Mỗi người dân hãy là một người tiêu dùng thông thái; mỗi cơ sở sản xuất, kinh doanh hãy là một địa chỉ tin cậy, cùng chung tay thực hiện tốt công tác đảm bảo an toàn thực phẩm. Mỗi người dân không chỉ là người tiêu dùng mà còn là "người giám sát" trong cộng đồng. Việc chủ động phát hiện, phản ánh kịp thời các hành vi vi phạm về an toàn thực phẩm sẽ góp phần giúp chính quyền và cơ quan chức năng kịp thời ngăn chặn, xử lý, xây dựng môi trường tiêu dùng an toàn, lành mạnh trong dịp Tết.
Qua đó, góp phần để Nhân dân đón Tết Nguyên đán Bính Ngọ năm 2026 vui tươi – lành mạnh – an toàn.